Масленица на Спас: рецепт вкусных шоколадных блинов, которые не прилипают к сковороде

Если хочешь начать утро по-настоящему вкусно и с шоколадным настроением, этот рецепт шоколадных блинов — твой идеальный помощник.

Простые ингредиенты, минимальное время и взрыв шоколадного аромата, который разбудит даже самого сонного!

Ингредиенты для идеальных шоколадных блинов

• Яйца — 3 штуки (важно: свежие и крупные)
• Сахар — 90 г (можно чуть меньше, если предпочитаешь менее сладкие)
• Молоко — 350 мл (лучше цельное, для более насыщенного вкуса)
• Крутой кипяток — 250 мл (да, именно кипяток — он придаст блинам невероятную легкость)
• Мука — 250 г (просеивай, чтобы блины получились пышными и воздушными)
• Какао — 30 г (лучше натуральное, без сахара)
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка (гарантия пышности!)
• Соль — щепотка (подчеркивает вкус)
• Ванилин — по вкусу (добавляет аромат, как в лучших кондитерских)
• Подсолнечное масло — 2 столовые ложки (для теста и жарки)

Пошаговое приготовление — быстро и без заморочек

1. Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли, пока масса не станет светлой и слегка пенистой. Это залог нежных блинов.

2. Добавляем молоко и аккуратно вливаем крутой кипяток, постоянно помешивая. Да-да, кипяток — секретный ингредиент, который сделает блины удивительно воздушными.

3. Просеиваем муку вместе с какао, разрыхлителем и ванилином — чтобы не было комочков, а тесто было однородным и шелковистым.

4. Вливаем сухую смесь в яично-молочную, тщательно перемешиваем до гладкости.

5. Добавляем подсолнечное масло, чтобы блины не прилипали и имели легкую хрустящую корочку.

6. Разогреваем сковороду на среднем огне и выпекаем блины, пока края не начнут подрумяниваться — примерно 1-2 минуты с каждой стороны.

Полезные советы от шефа

• Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить щепотку корицы или щепотку молотого кофе — эти ноты прекрасно раскроют аромат какао.

• Если хочешь сделать блины без глютена — заменяй обычную муку на гречневую или овсяную, добавляя немного больше жидкости.

• Подавай блины с любимыми топпингами: свежие ягоды, взбитые сливки, мёд или шоколадный сироп. Пир на весь мир!

Почему именно этот рецепт?

Кипяток — вот что делает этот рецепт необычным. Благодаря ему тесто получается жидким, а блины — невероятно нежными, почти воздушными. Это не просто шоколадные блины, а настоящая шоколадная магия на твоей сковороде!

Ранее мы сообщали про огурцы по-фински: хрустящий секрет самой лучшей консервации, который покорит вашу кладовку.