Полезная и доступная: какая рыба богата витаминами и стоит копейки

Украинцам назвали недорогую, но очень полезную рыбу, которая является кладезем витаминов.

Как передает "Хвиля", об этом пишет Onet.

Когда мы покупаем рыбу для здорового питания, обычно отдаем предпочтение известным видам - лососю, треске или тунцу. Но в водоемах Украины обитает рыба, которая по качеству не уступает импортным деликатесам, а стоит при этом намного меньше.

Карась - представитель карповых, обитающий в самых разных пресных водоемах: от чистых озер до небольших прудов и даже технических каналов. Эта рыба поражает своей живучестью - способна существовать даже в воде с минимальным содержанием кислорода. Несмотря на то, что карась менее известен по сравнению с карпом или форелью, он определенно заслуживает признания за свои вкусовые качества и полезные свойства.

Филе карася богато ценными элементами. В ста граммах продукта находится 18 граммов белка - строительного материала для мышечной ткани. Рыба насыщена витаминами В-группы (В6, В12, ниацин), которые благотворно влияют на работу нервной системы и метаболизм. Мясо карася отличается низкой жирностью, что привлекает людей, контролирующих вес. По вкусу оно деликатное и светлое, единственный недостаток - обилие мелких костей.

Главное достоинство карася - демократичная стоимость. На украинском рынке его можно приобрести приблизительно за 70 гривен за килограмм.

Карась представляет собой превосходную замену дорогим сортам рыбы для тех, кто ценит пользу, вкус и экономичность. Его мясо не только снабжает организм важными веществами, но и открывает множество возможностей для кулинарных экспериментов. Определенно стоит обратить внимание на этот недооцененный дар украинских водоемов и оценить все его достоинства.

Напомним, популярный фрукт подорожал почти вдвое за неделю.