Шарлотка с яблоками, которую захочется готовить снова: как сделать ее легкой и воздушной

Яблоко — один из самых популярных фруктов в мире, сочный, ароматный и универсальный в кулинарии. Из него готовят множество блюд: свежие салаты, соки, пироги, десерты в тесте, а также яблоки на гриле, получающиеся невероятно ароматными и нежными.

Но сегодня мы предлагаем приготовить классическую яблочную шарлотку – пышный, воздушный бисквит с сочными яблоками, покоряющий вкус и аромат. Этот рецепт прост, не требует масла или разрыхлителя, и станет настоящим украшением вашего стола. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "tanita_litvinova".

Как приготовить яблочную "Шарлотку"

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• сахар – 200 г;
• мука – 140 г;
• яблоки – 600 г;
• миндальные хлопья – 30 г;
• корица – 1 ч. л.;
• крахмал – 1 ст. л.;
• ванильный сахар или экстракт – по желанию;

Способ приготовления:

1. Разделить яйца на желтки и белки и взбить в пышную пену, добавить сахар частями.
2. Нарезать яблоки на четыре части и удалить сердцевину.
3. Выложить яблоки на дно разъемной формы, присыпать крахмалом и корицей по желанию.
4. Соединить взбитые яйца с сахаром с просеянной мукой осторожно, добавить ваниль.
5. Залить тесто яблоки и присыпать миндальными хлопьями, запекать в духовке при 180°С в течение 60 минут.
6. Дать шарлотке полностью остыть и нарезать перед подачей.