Ви його ще не готували: новий святковий салат шарами на Новий рік

26 декабря, 22:43, 2025

Особливі салати, які миттю зникнуть зі столу необов'язково мають готуватися з дорогих продуктів, повідомляє 24 Каналз посиланням на Рrzyslij przepis. Варто просто подивитися на звичні інгредієнти інакше – у новому форматі.

Як приготувати салат шарами на Новий рік?

Час: 40 хвилин
Порцій: 4

Інгредієнти:
– 500 грамів фаршу зі свинини або суміші свинини та яловичини;
– 1 середня цибулина;
– 1 яйце;
– 50 грамів панірувальних сухарів;
– 30 грамів діжонської гірчиці;
– рослинна олія для смаження;
– сіль до смаку;
– чорний перець до смаку;
– солодка паприка або свіжі трави до смаку.

Салат на Новий рік Смачно і без зайвих зусиль / Фото Przyslij przepis

Приготування:

Цибулю дрібно наріжте, перекладіть на сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажте до прозорості, після чого зніміть з вогню й дайте охолонути.
Фарш викладіть у велику миску, додайте яйце, 30 грамів панірувальних сухарів, охолоджену цибулю та діжонську гірчицю.
Приправте сіллю, чорним перцем і за бажанням додайте дрібку солодкої паприки або подрібнені свіжі трави. Усі інгредієнти обережно перемішайте, не вимішуючи занадто довго, щоб маса залишалася ніжною й повітряною.
Сформуйте котлети бажаного розміру та товщини, після чого обваляйте кожну в решті панірувальних сухарів. Сковороду добре розігрійте на середньому вогні з невеликою кількістю олії та викладіть котлети.
Смажте їх по 4 – 5 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки й соковитої серединки.
Готові котлети перекладіть на тарілку, накрийте фольгою або дайте постояти кілька хвилин перед подачею, щоб м’ясний сік рівномірно розподілився.

Як зберігати паніровочні сухарі?

Найкраще пересипати їх у скляну тару або паперовий пакет і щільно закрити. Так усередину точно не потраплять комахи та сторонні домішки, яким точно не місце у вашій їжі, пише Апостроф.

Тримайте посуд з сухарями подалі від вологи – це найбільший ворог при зберіганні цього інгредієнта.