Сухим не буде: як запекти хек у духовці у смачній підливці

Хек — доступна й універсальна риба, яку можна приготувати різними способами: посмажити на сковороді, потушкувати з овочами чи додати до супу. Та якщо хочеться зберегти максимум користі й отримати ніжну текстуру без зайвого жиру, найкращим вибором стане хек, запечений у духовці.

Такий спосіб приготування дозволяє розкрити природний смак риби, зробити її соковитою та ароматною, особливо якщо доповнити спеціями, овочами або легким соусом. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "ann_.food".

Як приготувати хек у духовці

Інгредієнти:

• хек – 1 кг (заморожений);
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• сіль;

Інгредієнти для маринаду:

• сметана – 100 г;
• майонез – 50 г;
• гірчиця в зернах – 50 г;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• цибуля – 1 шт. (терта);
• сіль;
• копчена паприка;

Спосіб приготування:

1. Змішати все для маринаду.

2. Залити рибу, перемішати.

3. Накрити та залишити маринуватися.

4. Обсмажити цибулю та моркву, додати сіль і викласти на дно форми.

5. На овочі викласти мариновану рибу.

6. Полити рештою соусу.

7. Накрити змоченим пергаментом і запікати 30 хвилин за температури 200 градусів.