Від таких відбивних очманіють всі: з чого приготувати ідеальний кляр

Відбивні в клярі — це класична м’ясна страва, яку часто подають до обіду або святкового столу. Найчастіше для їх приготування використовують свинину або куряче філе — м’ясо, яке легко відбити до потрібної ніжності.

Існує чимало варіантів приготування: хтось смажить відбивні під сирною скоринкою на сковороді, хтось обсмажує в яйці й борошні, а сьогодні ми пропонуємо приготувати їх у хрумкому клярі з панірувальних сухарів. Така скоринка надає страві особливо апетитного вигляду й смаку. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "yummy.lera".

Як приготувати відбивні в панірувальних сухарях

Інгредієнти:

• 1 упаковка філе стегна;
• сіль, перець;
• борошно;
• 2 яйця;
• панірувальні сухарі;
• олія для смаження;

Спосіб приготування:

1.Посипати філе стегна з обох боків сіллю та перцем, накрити плівкою та максимально тонко відбити.

2.Обваляти філе у борошні, збитих яйцях і панірувальних сухарях.

3.Розігріти олію на середньому вогні та смажити шніцель з обох боків до золотистого кольору.