Всього один інгредієнт — і кабачкові оладки стануть ще смачнішими: що до них додати

Зараз сезон кабачків, і цей універсальний овоч активно з’являється на кухнях у найрізноманітніших стравах. Його тушкують із курячим філе та сметаною, запікають у духовці чи смажать на грилі.

Але сьогодні ми пропонуємо простий і смачний варіант – кабачкові оладки. Родзинка такого рецепта – натерта цибуля, яка додасть соковитості страві. Вони виходять ніжні всередині, із золотистою скоринкою зовні – чудова ідея для сніданку чи легкої вечері. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "diana.verhelis".

Як приготувати кабачкові оладки

Інгредієнти:

• кабачки – 2 середні;
• яйця – 2 шт.;
• цибуля – 1 велика;
• борошно – 3 ст. л.;
• сіль – за смаком;
• перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Натерти кабачки на тертці та залишити на 10–15 хвилин, щоб пустили сік.
2. Злегка відтиснути кабачки, залишивши трохи рідини для соковитості.
3. Додати яйця, перебиту в блендері цибулю, сіль і перець, перемішати.
4. Ввести борошно та ретельно перемішати до однорідної маси.
5. Смажити на розігрітій пательні з обох боків до золотистої скоринки.
6. Викласти готові оладки на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.