3 сырных блюда для настоящих гурманов: как приготовить фондю, камамбер и сырный кекс

Что приготовить настоящим любителям сыра? Ответ на этот вопрос найден. Предлагаем три замечательных рецепта, которые точно оценят сырные фанаты.

Рецептами поделилась бренд-шеф сети Williams Et Oliver Надежда Любимова, передает Elle.

Камамбер на гриле

Если простое поедание нарезанного сыра вас уже совсем не увлекает, то Надежда Любимова предлагает замечательную альтернативу — камамбер на гриле. 

Для этого вам понадобится сыр камамбер, курага, яблоки, грецкие орехи, сушеная клюква, мед, белое сухое вино, сливочное масло, а также тимьян и соль.

Приготовление этого блюда проходит в два этапа. Один из них — это приготовление соуса. Для этого надо взять яблоки и курагу, меленько их порезать. На сковороде разогреть мед и масло с солью. К этой смеси добавляем все фрукты и ягоды, тимьян и вино. Смесь надо тушить пару минут. Сыр готовим на гриле, пока на нем не образуется красивая поджаренная решетка. 

Подавать сыр надо с соусом, сверху можно посыпать орехами.

Творожный кекс

Вам понадобится 150 г муки, 7 г разрыхлителя Для теста, 15 г сахара, 3 яйца, 50 мл растительного масла, 80 г йогурта, 300 г творога, немного кунжута и щепотка соли.

Приготовление: надо натереть сыр на крупную терку. Миксером смешиваем яйца и сахар, добавляем муку, масло и разрыхлитель, йогурт и соль. Все перемешиваем, пока не образуется однородная масса. Туда же добавляем натертый сыр. 

Форму надо смазать маслом. Выпекать кекс необходимо около 30 минут при температуре 200 градусов. Но каждая хозяйка лучше знает свою духовку, поэтому следите за кексом.

Сырное фондю

Для него желательно приобрести специальное оборудование, однако можно придумать что-то и в домашних условиях. Для фондю надо взять 500 г творога, 250 мл сухого белого вина, зубчик чеснока, 30 г крахмала картофельного. Также не помешают специи — мускатный орех. И соль. Также нужен хрустящий багет.

Натертый сыр смешивайте с крахмалом. Чесноком натрите кастрюлю, в которой будете готовить. Отправьте вино в кастрюлю, но не кипятите его. Туда добавляйте сыр, мускатный орех и соль. Должна образоваться однородная масса. Потом в нее вкусно макать куски багета.   

Напомним, ранее портал MY.UA сообщал  традиционные украинские блюда, которые готовили наши прабабушки: не только борщ и вареники.

Также портал MY.UA писал, топ-5 лучших маринадов для шашлыка по версии известного шеф-повара Лазерсона.

Чтобы не пропустить самые интересные новости - читайте нас в Telegram и Viber.