Не выбрасывайте лимонную кожуру: как ее можно использовать для приготовления изысканного десерта

Ярко-желтую наружную часть лимонов чаще всего используют в выпечке. Речь идет именно об ароматной цедре. Но если извлечь мягкую сердцевину – пустые половинки могут стать отличным основанием для очень нежного и изысканного десерта.

Идея приготовления сладкого десерта в лимонах опубликована на странице фудблогера Анастасии с ником nisenitnitsia в Instagram. Есть его можно ложкой прямо из лимонов.

Ингредиенты:

• лимоны с толстой кожурой – 3 шт.
• цедра 1 лимона

• сливки 33% – 300 мл.
• сок из лимонов – 100 мл.
• сахарная пудра – 100 г
• ванилин на кончике чайной ложки
• агар агар – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Лимоны хорошо помыть.

2. Разделить пополам.

3. Вынуть мякоть, из которой выжимаем сок.

4. К соку (100 мл) добавить цедру 1 лимона, сахарную пудру 100 г, ванилин и агар агар 1 ч.л.

5. Поставить на огонь, размешать.

6. Добавить жирные сливки, перемешать не доводя до кипения (как только появятся пузырьки – выключить).

7. Разлить по лимонам.

8. Отправить в холодильник на 30 минут.

9. Украсить и пробовать.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Компот из айвы с лимоном
• Кексы с лимоном
• Глинтвейн классический с лимоном