Печенье с шоколадной крошкой: блестящий рецепт Найджелы Лоусон — он станет вашим секретным оружием

Печенье с шоколадной крошкой и тестом на основе сливочного масла появилось еще в Америке 30-х годов. Хозяйка местной гостиницы Рут Уэйкфилд была известна тем, что каждый день угощала постояльцев сахарным печеньем. Но в один день миксер работал так сильно, что пачка с шоколадными каплями упала прямо в тесто. Рут решила не выкидывать его, а сделала печенье с шоколадной крошкой, которое понравилось гостям отеля даже больше прежнего.

Но мировую популярность печенье получило после Второй Мировой войны, когда солдаты США брали его с собой в качестве пайка. С тех пор шеф-повара каждой страны разработали собственный рецепт кукис, и британский кулинар Нигелла Лоусон не стала исключением.