![Сохранить мясо без холодильника при отключениях света: не испортится ни один кусочек](https://thumbor.my.ua/DMAenav4AHQCDR2YhAStUFuiFPs=/800x400/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2Fb6deaa1e91d25eb68d6bfdad95ace35d.jpg)
Сохранить мясо без холодильника при отключениях света: не испортится ни один кусочек
Что делать, если нужно без холодильника сохранить свежесть сырого мяса
Хранение пищи – особенно актуальная летом проблема. Особенно, когада света нет по 18 часов в сутки и холодильник не успевает охладиться.
![Сохранить мясо без холодильника при отключениях света: не испортится ни один кусочек - Фото 1](https://thumbor.my.ua/YgohcXglgtYQ24e6v1KKK7ZEWVg=/600x/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2Fbc0b37ee84801e0eb105b775b3136aec.jpg)
Листья крапивы
2–3 дня будете иметь свежее мясо, укутав и переложив его свежими листьями крапивы. Затем следует замотать во влажное полотенце и положить в эмалированную посуду. Крапиву можно заменить листьями орехового дерева, хрена, полыни.
Маринад
Если нет холодильника, замаринуйте мясо. Свеже можно хранить 2–3 дня, завернув в холщовую салфетку, смоченную уксусом, и положив в прохладное место. Или натерев лимонным соком и поставив в стеклянной или эмалированной посуде в прохладное место. Хорошо хранится мясо в насыщенном растворе соли. Можно нарезать его шашлычными кусками, натереть солью, сложить в кастрюлю и поставить в прохладу.
![Сохранить мясо без холодильника при отключениях света: не испортится ни один кусочек - Фото 2](https://thumbor.my.ua/y90g4JN1o8euAus-uWnXPVYKKlk=/600x/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2Fb7ae7bb92b0ac6e14374bbf823a88025.jpg)
Салициловая кислота
Также свежее мясо можно сохранить несколько дней в холщовой салфетке, пропитанной раствором салициловой кислоты (чайная ложка на 0,5 л воды). Перед приготовлением тщательно промывают холодной водой. Фарш не храните более 10–12 часов. Готовые продукты из него лежат гораздо длиннее.
Бывает, что мясо полежит в закрытом пакете и "задохнется". Тогда его следует промыть и замочить в растворе лимонного сока или столового уксуса.
![loader](/files/images/preloader.gif)
![loader](/files/images/preloader.gif)