Топ-3 рецептов домашнего майонеза для новогоднего стола

Новый год и Рождество – традиционно пора холодных салатов, которые украинцы любят заправлять майонезом. Многие считают магазинные соусы слишком "химическими". Поэтому предлагаем вам три рецепта домашнего майонеза, для приготовления которого понадобится всего несколько минут.

Рецепты мы взяли на сайте ukr.media.

Майонез на молоке

Для приготовления этого соуса вам понадобится:

• Молоко - 150 мл,
• Растительное масло - 300 мл,
• Лимонный сок - 3 ст. л.,
• Соль - 0,5 ч. л.,
• Сахар - 1 ч. л.,
• Горчица - 1 ч. л.

Чтобы приготовить майонез на молоке, возьмите блендер. Хорошо, если он будет мощным. Сначала налейте молоко. К нему добавьте масло и горчицу и взбивайте в течение примерно 30 секунд. В смесь высыпьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте еще 30 с. Соус готов.

Майонез провансаль

Для приготовления этого соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Растительное масло (возьмите подсолнечное, оливковое или др.) - 280 г,
• Куриное яйцо,
• Соль - 0,5 ч. л.,
• Сахар - 1 ч. л.,
• Горчица - 1 ст. л.,
• Приправы по вкусу.

В отдельную посудину высыпьте все ингредиенты или поместите их в емкость блендера. Постарайтесь, чтобы желток яйца остался целым. Включите блендер. Если ваше устройство погружное, то расположите его так, чтобы оно максимально соприкасалось с яйцом. Взбивайте ингредиенты примерно 60 секунд до образования однородной смеси.

Майонез на перепелиных яйцах

Вам понадобятся:

• Растительное масло - 250 мл,
• Перепелиные яйца - 5 шт.,
• Лимонный сок - 1 ст. л.,
• Горчица дижонская - 1 ст. л.,
• Соль - 0,5 ч. л.,
• Сахар - 1 ч. л.

Способ приготовления прост. Сначала с помощью блендера взбейте яйца. К ним тоненькой струйкой влейте масло и лимонный сок, продолжая взбивать смесь. Посолите. Выключите блендер, добавьте сахар и горчицу, перемешайте, чтобы зернышки разошлись по всей поверхности заправки.

Напомним также рецепт самого новогоднего десерта.

Читайте, как приготовить легкий новогодний торт без выпечки.

Чтобы не пропустить самые интересные новости читайте нас в Telegram и Viber.