Вітамінний салат з молодою капустою і огірком: рецепт з легкою заправкою

Весна – время, когда мы ищем свежесть и легкость в еде. Одним из идеальных вариантов для этого является салат с молодой капустой и огурцом.

Этот весенний салат из капусты – идеальный выбор для весеннего питания. Его легкий и освежающий вкус сделает обеды и ужины невероятно вкусными и яркими.

Попробуйте этот простой рецепт салата сегодня, потому что это очень вкусно!

Салат с молодой капустой и огурцом

Салат с капустой можно подать как гарнир к различным блюдам, таким как овощи, приготовленные на гриле, печеный картофель или отварная каша (овсяная, гречневая, рисовая).

Ингредиенты:

• молодая капуста (небольшая) – 1 кочан
• огурцы свежие – 2 шт.
• нарезанный укроп и зеленый лук – 0,5 стакана

Для заправки:

• масло (желательно оливковое или подсолнечное нерафинированное) – 2-3 ст. л.
• сок лимона – 2 ч. л.
• соль, молотый черный перец, прованские или итальянские травы – по вкусу

Как приготовить салат из свежей капусты с огурцом:

1. Промываем молодую капусту, огурцы, укроп и зеленый лук холодной водой.
2. Зелень и лук мелко нарезаем.
3. Капусту шинкуем или нарезаем тонкими полосками и немного разминаем руками.
4. Огурец нарезаем кружочками или полукружочками.
5. В миску выкладываем подготовленные продукты.
6. Для заправки масло соединяем с солью, перцем, травами и соком лимона. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты объединились.
7. Весенний салат из капусты поливаем заправкой и перемешиваем. Приятного аппетита!
8. Салат с молодой капустой и огурцом – это блюдо, которое позволяет много экспериментировать с ингредиентами, чтобы создать разнообразные вкусовые комбинации.

Вот несколько идей, которые можно добавить к этому салату:

• помидоры;
• сладкий перец;
• базилик или петрушка;
• зеленый горошек;
• фиолетовый или белый лук;
• сыр тертый (моцарелла, фета или пармезан);
• кунжут (белый или черный) – для посыпки салата.

Фото: Midjourney, лицензия Сгеатіѵе Commons 4.0.