Не только из картофеля: как приготовить сытные драники из кабачка для перекуса

Драники можно приготовить не только из картофеля, но и из кабачков. Сочные сезонные овощи отлично подходят для такого блюда. Изделия идеальны для сытного перекуса.

Идея приготовления кабачковых дерунов для сытного перекуса опубликована на странице фудблогерки Иванны Луц ( ivankaluts ) в Instagram. Вкусно подать со сметаной.

Ингредиенты:

• большой кабачок – 1 шт.
• средняя морковь – 1 шт.
• небольшой лук – 1 шт.

• чеснок – 1 зубчик
• яйца – 1 шт.
• сметана – 2-3 ст.л.
• зелень – по вкусу (укроп, петрушка)
• соль, перец – по вкусу
• твердый сыр – 70-100 г
• любимые специи – по желанию
• крахмал – 1 ст.л.
• мука – 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Кабачок лучше, чтобы был молод. Если постарше – середину выбросить.

2. Очищенный от кожуры кабачок мелко потереть.

3. Натереть морковь и лук.

4. Отжать кабачковую массу от сока.

5. К кабачковой массе добавить яйцо, мелко порезанный укроп, петрушку, чеснок, сметану.

6. Все перемешать.

7. Добавить натертый сыр, крахмал и муку. Всё перемешать.

8. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить по 1 ст.л. кабачковой массы.

9. Жарить до золотистости по бокам.

10. Выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

11. Можно подавать со сметаной.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пряные маринованные кабачки
• Маринованные кабачки с петрушкой и кетчупом
• Кабачки в кляре