20 минут – и аромат Италии на вашей кухне: как приготовить вкусную фокаччу на сковороде/Для теста вам потребуются три компонента и секретный ингредиент

Традиционная итальянская фокачча – хрустящая сверху и мягкая внутри – достойная замена хлеба. Однако этот хлебец, которого называют "дедом пиццы", будет еще вкуснее, если его приготовить с начинкой.

theLime рассказывает рецепт приготовления фокаччи на сковороде с начинкой из ветчины и овощей.

Этот рецепт очень прост, фокачча готовится очень легко, к тому же вам не придется убирать на кухне – из утвари вам понадобится только сковорода (лучший вариант – чугунная).

Обжаренный на сковороде корж нужно разрезать пополам, смазать майонезом и добавить ветчину и зелень. Минимум усилий – и вы получите отличный ужин или завтрак.

Для теста

• Мука пшеничная 300 г
• Вода 165 мл
• Дрожжи сухие 10 г
• Соль 6 г
• Масло оливковое Extra Virgin 30 мл

Для начинки

• Ветчина 150 г
• Салат, листья по вкусу
• Майонез 72% по вкусу
• Розовый томат 2 шт.

Просейте муку в миску, влейте воду, 20 мл оливкового масла и добавьте быстродействующие дрожжи и соль, образовавшуюся массу перемешайте.

На слегка присыпанную мукой поверхность выложите тесто и хорошо вымешивайте 2 минуты, пока оно не станет гладким и эластичным.

Раскатайте тесто в соответствии с размером вашей сковороды и сделайте пальцами углубление в тесте, сбрызните оливковым маслом и смажьте им всю поверхность теста.

На хорошо разогретую сковороду выложите тесто смазанной стороной, слегка прижмите и обжаривайте на среднем огне под крышкой 2-3 минут.

После того, как фокачча зарумянилась с одной стороны, переверните ее на другую, предварительно смазав оливковым маслом сковороду. Жарьте еще 2-3 минуты под крышкой. Готовность проверяйте зубочисткой.

Готовую фокаччу немного охладите и разрежьте на два отдельных коржа. Нижнюю часть слегка смажьте майонезом, выложите на нее листья салата, нарезанные кольцами томаты и тонкими слайсами ветчину.

Вторую половину фокаччи тоже смажьте майонезом и прикройте начинку, верх фокаччи смажьте оливковым маслом. Приятного аппетита!

• Ранее мы рассказали, как приготовить домашние вяленые томаты в духовке.
• Читайте также на theLime, как приготовить пиццу с грибами и охотничьими колбасками.

1. Как приготовить пышную итальянскую чиабатту на воде: простой рецепт.
2. Какие дрожжи лучше использовать для домашнего хлеба, чтобы был вкусным и не крошился.
3. Лиганцы – это карпатские вареники без муки: как приготовить вкусное украинское блюдо.