Яблочное повидло будет густым, как мармелад: простой рецепт без желатина

Яблочное повидло – знакомый с детства вкус, который ассоциируется с домашним уютом. Хотя процесс приготовления повидла и занимает немало времени, конечный результат стоит усилий. Повидло можно использовать для приготовления тортов, пирогов, блинов или просто в качестве сладкого десерта к чашке чая.

Рецептом яблочного повидла без использования загустителей поделились на YouTube-канале Улюблені домашні страви.

Ингредиенты:

• Яблоки 2 кг очищенных (3 кг нечищеных);
• Сахар 1 кг;
• Уксус 9% 50 г.

Как приготовить повидло из яблок

1. Яблоки очистите от кожуры, удалите из них семена и нарежьте кусочками.
2. К яблокам добавьте сахар, хорошо перемешайте и оставьте на 8 часов, пока они не дадут сок.
3. Поставьте кастрюлю с яблоками на огонь и варите периодически помешивая около 50 минут.
4. Когда яблоки сварятся, добавьте к ним уксус и проварите на маленьком огне еще минут 30. Если хотите, чтобы повидло было похоже на мармелад, проварите еще 1 час.
5. Горячее повидло разложите в чистые банки.

Если вы планируете хранить повидло долго, используйте стерилизованные банки с металлическими крышками. Если будете есть яблочное повидло в ближайшее время, банку можно закрыть капроновой крышкой и хранить в холодильнике.