Бренд-шеф сервиса быстрой доставки еды PizzaSushiWok Сергей Веревкин поделился рецептами, которые помогут восстановить силы и сохранить тонус мышц после тренировки.
Идеально подходит для тех случаев, когда нужно перекусить на ходу. Тунец содержит много селена, который улучшает работу сердца и сосудов. Это особенно важно для спортсменов — во время физической активности нагрузка на сердечно-сосудистую систему увеличивается. Как бонус: достаточное количество омега-3 жиров делают кожу упругой, а ум — ясным.
тунец консервированный в собственном соку
1 пачкакрекер
1 пачкаогурец соленый
1 шт.соль любая
по вкусуперец белый молотый
по вкусумасло оливковое
по вкусуТунец слегка разминаем вилкой в миске.
К нему добавляем заранее измельченные цельнозерновые крекеры.
Чтобы придать блюду пикантность, выкладываем мелко нарезанные соленые огурчики. По желанию можно добавить соль, оливковое масло и любимые специи.
Все — быстрый и вкусный перекус готов!
Протеиновые хлопья — универсальное блюдо не только спортсменов, но и всех, кто активно занимается спортом и даже танцами. Мадонна, например, ежедневно употребляет протеин, чтобы держать свою фигуру в тонусе в любом возрасте. Белок — очень важная составляющая при “построении” тела, но “работает” она только в комплексе с тренировками.
хлопья овсяные
100 гпротеин сывороточный
35 гминдаль
20 гкорица молотая
по вкусуСмешиваем половину колпачка протеинового порошка с таким же количеством овсяных хлопьев.
Затем добавляем горсть сушеных фруктов или измельченного миндаля.
При желании смесь можно приправить корицей.
Еще одно белковое блюдо. Треска, кроме того, богата ненасыщенными жирами, которые надолго утоляют голод и заряжают энергией. Рыба содержит много кальция и фосфора — они yкpeпляют кости и снижают pиcк пepeлoмoв. Кроме того, рыба ускоряет рост мышц за счет ненасыщенных жирных кислот омега-3. Исследование показало, что прием 4 граммов рецептурной омега-3-кислотной добавки увеличила концентрацию белка в мышцах и размер мышечных клеток.
треска свежая
500 гспаржа зеленая
20 гчеснок
1 зубчикмасло оливковое
1 ст.л.соль любая
по вкусусмесь специй
по вкусуапельсин свежий
1 шт.лимон
1 шт.мед жидкий
1 ч.л.масло оливковое
1 ч.л.петрушка свежая
по вкусубазилик свежий
по вкусутархун свежий
по вкусумята свежая
по вкусусоль любая
по вкусуСпаржу промойте и очистите от кожуры. Рыбу тоже почистите, нарежьте на порционные кусочки. Добавьте к ней специи и масло, оставьте мариноваться на 5 минут.
Чеснок измельчите и выложите к спарже, сбрызните маслом.
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментом, положите спаржу, а на нее — рыбу. Запекайте 15 минут.
Для соуса натрите цедру цитрусовых, порубите зелень, добавьте сок половины апельсина и лимона, соль, масло, мед и тщательно перемешайте.
Перед подачей полейте соусом рыбу и спаржу.
Такое блюдо насытит после физической активности, и при этом не вызовет чувство переедания. Отличный вариант для “загородного” обеда, если приготовить его на гриле. Тыква, кстати, богата электролитами — они помогают восстановить водно-электролитный баланс после тренировки. А вот до тренировки такое блюдо точно не советую, так как говядина — это тяжёлый животный продукт.
тыква любая
700 гговядина
700 гсоль любая
по вкусуперец белый молотый
по вкусумасло растительное нерафинированное
2 ст.л.сметана 10%
по вкусузелень измельченная
по вкусуМясо нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на среднем огне около 5 минут.
Очищенную тыкву порубите кубиками и также обжарьте 30 минут.
Затем смешайте готовую тыкву и говядину, добавьте специи и тушите до готовности мяса.
Блюдо можно подавать с зеленью и сметаной.
В то время, как на Олимпийских играх во Франции запретят картошку фри, всем спортсменам рекомендую присмотреться к тушеному картофелю с курицей и яблоками. Картофель содержит медленные углеводы, которые надолго насыщают и дают энергию, поэтому вы точно не будете чувствовать себя голодным следующие 4-5 часов.
картофель
8 шт.грудка куриная
200 гяблоко
3 шт.масло оливковое
2 ст.л.соль любая
по вкусуперец белый молотый
по вкусуКуриную грудку нарежьте маленькими кусочками и сбрызните оливковым маслом.
Картофель и яблоки очистите от кожуры, порежьте на кубики и добавьте с курицей в кастрюлю. Приправьте любимыми специями.
Подлейте воды и тушите на маленьком огне до готовности.
Как видите, рецепты — это не про диету, а про сбалансированное питание. Важно понимать, что все всегда работает в комплексе: тренировка + правильный рацион = отличный результат. Формула давно доказана моделями, спортсменами, звездами — всеми, кому важно поддерживать свою физическую форму.
Фото: Shutterstock