/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F222%2Fb35b90b94f4f85e8b4169c7898f95557.jpg)
«Нет ничего лучше для осеннего вечера»: рецепт пастушьего пирога от Гордона Рамзи
Пастуший пирог начали готовить примерно в конце XVIII в Великобритании. Это было блюдо для крестьянского стола, так как пирог готовили из продуктов, которые оставались со вчерашнего ужина — например, после рагу или жаркого. А свое название пирог получил потому, что его брали на обед пастухи.
Со временем пирог перекочевал и в более обеспеченные слои населения, достигнув даже королевских банкетов. А для Карла III этот пирог — и вовсе любимое блюдо. Сегодня рассказываем, как приготовить его быстро и без лишних усилий по методу Гордона Рамзи.
"Уютное" блюдо для ужина в кругу семьи
масло оливковое
2 ст.л.фарш бараний
900 глук белый
1 шт.морковь
1 шт.чеснок
2 зубчикасоус вустерширский
2 ст.л.Томатная паста
1,5 ст.л.тимьян веточки
2 шт.розмарин молотый
1/2 ч.л.вино красное полусухое
1/2 стаканабульон куриный
300 млкартофель
1 кгжелток яичный
2 шт.сливки 20%
100 млмасло сливочное
4 ст.л.сыр пармезан тертый
100 гОбжарьте мясо в масле с тимьяном, розмарином, луком, морковью и чесноком. Через 5 минут добавьте вустерширский соус, вино и томатную пасту. Когда вино выпарится, налейте куриный бульон и тушите фарш на среднем огне до загустения соуса.
Параллельно с приготовлением фарша сварите картофель. По готовности сделайте пюре, смешав его с желтками, сливками, сливочным маслом и сыром. Готовый фарш выложите в форму для пирога и покройте картофельным пюре. Выпекайте 20 минут на 200 градусах.
Фото: Shutterstock
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Fadmin%2Fd2a36014-70b5-45a5-aa88-eda8e5fa675a.jpeg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2F92a18b2054d9fa76de98949b4dbd7faa.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F3%2Fbc151221af73d6428331b26cbb2e4551.png)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F131%2F019d61f097a5d8124f2af903ad65384e.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F53%2F7d488ace6fe94ce3ac4102bfa452da15.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F222%2Fe1b4166828fe05f7c7f5ed99c0e956ed)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F53%2Fb3615a8cfd502028fd3413003684c0eb.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F8%2Fb00af3ece412cbb6a34e857ef9dacedf.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F53%2Fe11c391790f6c370b4a75bb05a5c9550.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F53%2Fa576d9b744a9abb2043626c3e08f5ce9.jpg)