Эластичная, густая и не крошится: рецепт идеальной глазури для паски

Скоро Пасха, и хозяйки уже активно собирают рецепты ароматных, рыхлых пасок, которые станут украшением праздничного стола. Кто-то выбирает классику с изюмом, кто-то — апельсиновую паску с цедрой и ванилью, а кто-то ищет идеальную рыхлую выпечку на сливках или сгущенке.

Но какой бы ни была паска, завершающим штрихом всегда является глазурь — именно он придает праздничное совершенство. Чтобы глазурь не крошилась и не растекалась, следует приготовить ее на основе желатина. Такая глазурь держится идеально, имеет приятный блеск и выглядит, словно из картинки – именно то, что нужно для совершенных пасок. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице"valeria_pytel_".

Как приготовить идеальную глазурь

Ингредиенты:

• желатин – 5 г;
• вода – 20 г;
• сахар – 170 г;
• вода – 35 г;
• лимонный сок – 1 ч. л.;

Способ приготовления:

1.Желатин залить водой, перемешать и оставить набухнуть.

2.К сахару добавить воду, лимонный сок и поставить на средний огонь, довести до кипения, при этом помешать, оставить растворить сахар.

3.В сироп добавить желатин и взбить миксером. Масса должна побелеть и стать гуще.

4.Покрыть глазурью куличи и оставить застыть.