Гордон Рамзи рассказал, каким рецептом гордится его мама — попробуйте повторить

Для приготовления кляра смешайте в миске два вида муки, всыпьте к ним разрыхлитель и сахар. Следом влейте газированную воду и безалкогольное пиво. Посолите по вкусу. Перемешайте все вместе, пока не получите однородное тесто.

Посыпьте очищенное филе трески слегка посыпьте белой мукой, опустите каждое по очереди в тесто и полностью обваляйте.

Как только растительное масло во фритюрнице разогреется, поместите треску в корзину и дайте ей прожариться 8-10 минут. После фритюрницы выложите рыбу на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Для приготовления гороховой каши доведите в кастрюле до кипения слегка подсоленную воду со сливочным маслом. Добавьте в нее горошек и еще раз доведите до кипения, после чего отделите горох от жидкости, в которой он варился, и измельчите в блендере. Взбивая горошек, добавляйте к нему жидкость из кастрюли постепенно, чтобы не было комочков. Приправьте по вкусу.

Треску в пивном кляре и гороховую кашу на сливочном масле подавайте вместе с жареным картофелем фри. Его можно купить в замороженном виде, чтобы сэкономить время, и приготовить по инструкции на упаковке.